L'acqua di San Giovanni è una bevanda che, secondo numerose leggende, ha incredibili proprietà curative e benefiche. Si prepara la notte fra il 23 e il 24 giugno, chiamata appunto "notte di San Giovanni" con erbe e fiori raccolti in queste particolari ore, che dovrebbero avere particolari "poteri". L’acqua...
Le arance devono essere biologiche e non trattate! Bucherellare con uno stecchino la buccia d'arancia . Sbucciarne la metà, tagliare l'altra metà a fettine sottilissime. Aggiungere il succo di un limone e una bella scorza. Aggiungere mezza mela sbucciata. Lasciare a bagno per una notte il...
La crescia di pasqua e' una torta salata al formaggio tipica marchigiana...
Abbiamo una pasta madre che ha più di 25 anni e che proviene dal ristorante vegetariano stellato "Joia". Proponiamo ai nostri ospiti una colazione che unisce il gusto e la salute, selezionando ingredienti che provengono dal nostro territorio, dai piccoli allevatori e agricoltori locali. Crediamo sia...
Ci siamo inventati una ricetta per per poter gustare in modo nuovo il formaggio di fossa di Mondaino, un prodotto a metro 0, una tipicità locale che ha più di 500 anni di storia....