25 Mag Marmellata di arance
Le arance devono essere biologiche e non trattate!
Bucherellare con uno stecchino la buccia d’arancia . Sbucciarne la metà, tagliare l’altra metà a fettine sottilissime. Aggiungere il succo di un limone e una bella scorza. Aggiungere mezza mela sbucciata. Lasciare a bagno per una notte il tutto, coperto di zucchero, poi fare bollire fino a raggiungere la densità desiderata.
La quantità di zucchero va stabilita a seconda dell’asprezza o dolcezza delle arance trovate!
La giusta densità si vede facendo cadere una goccia del composto in un piattino e aspettando che si freddi: se si rapprende è pronta.
A questo punto si può mettere nei vasetti, che una volta chiusi vanno messi in una pentola coperti d’acqua e fatti bollire per un’ora, in modo da sigillarli.
…per un buonissimo risveglio tutto al naturale!