
11 Lug Il nostro pane con lievito madre
Abbiamo una pasta madre che ha più di 25 anni e che proviene dal ristorante vegetariano stellato “Joia”.
Proponiamo ai nostri ospiti una colazione che unisce il gusto e la salute, selezionando ingredienti che provengono dal nostro territorio, dai piccoli allevatori e agricoltori locali. Crediamo sia importante avere un approccio sostenibile nello scegliere i prodotti, rispettando il più possibile l’ambiente, gli animali, la natura.
La pasta madre ci è stata donata dallo Chef Simone Salvini che ci ha trasmesso le sue conoscenze sulla cucina naturale sia dolce che salata.